Подсолнечник (масличный) — однолетнее растение до 5 метров в высоту с толстым стеблем. Семечки подсолнечника используются в первую очередь для производства подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи или для технических нужд. ГОСТ 22391-89.